여름엔열무김치고구마순김치

안녕하세요
이제 여름도 거의 지나가는 계절이 되었네요
모두 잘 지내고 계신가요 :)

요즘 담으면 넘넘
맛있는 김치 소개해보렵니다
바로
열무김치
재료: 열무한단, 마늘 15톨, 굵은소금 한줌,
사과하나, 양파 둘, 집에남은 밥 반공기, 새우젖두숫가락, 멸치액젓 한국자, 청양고추 1500원어치 ,생강 반국자또는 생강청 한국자,
고춧가루 한국자

1 . 열무는 물에 담궜다 흙이 가라앉으면 흐르는 물에
두어번 더 씻어내면 말끔해집니다

손에 소금 쥐어들고 잎사귀 반대쪽위주로 조금씩 뿌려주시구

포인트는 숨이 죽어야 풋내가 안나니 인내심을 가지고 조금 방치해둡니다

2 . 위에 명시한 재료를 믹서기에 갈기좋게
썰어서 남은 물기가 있으면 빼줍니다

믹서기에 생수 조금씩 섞어가며 드르륵
결이 조금 남게 갈아주세요

완전 다 갈면 저는 식감이 별로더라구요

포인트는 양파 하나는 얇게 길게 썰어서
다갈린 양념에 붓는거예요
긴 양파도 아삭 거리게 씹힘 좋아서요

3. 다 갈린 양념 찍어먹고 기호에 따라 소금 젖갈은 더 가감하시면 돼요
그리고 더무리면 끝!!!

포인트!! 하루 상온에 두셔야 풋내가 안납니다
내일부터 바로 드실수 있음
:)


위와 동일한 방법으로 고구마순 양파김치
담으시면 또 새로운 맛이예요

더운여름은 끝이나가네요
모두들 행복하세요:)

요즘 구근식물 다이어트 중인데
새로담은 열무김치와 고구마순 김치 놓고
찰칵
아~ 너무 신나네요
감사합니다 :)

고구마순팁: 양념은 같고 껍질 벗겨서
끓는 소금물에 살짝 데쳐냅니다
양념은 위와 동일합니다

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